理享厨房是一个集众创空间与互联网餐饮为一体的新型业态项目。此项目以“大众创业、万众创新”为 背景,以互联网餐饮为载体,通过散客线上订单、政府企业长期订单、公益事业订单(政府买单项目民 政项目)、便利店速食餐订单等具体订单模式,以线下物流配送、大数据采集等方式完成经营任务。其 商业模式不以传统的策划、生产、销售商品为经营目的,而是以带动资金量小、有一定烹饪技艺、有创 业决心的青年人,通过入驻理享厨房,实现梦想并产生效益为主要内容。项目采取创业者零成本入驻场 地、“互联网+”模式下的现代化管理、外卖代运营管理平台。首先,通过项目发起团队的互联网营销策 略,切实带动入驻创业者的经营发展;其次,专业化的现代管理制度让入驻创业者尽可能专心投入到餐 饮制作本身,不论从前期食材原材料购买到后期产品销售,团队进行严格把控,减少创业者后顾之忧; 最后,通过“创业+分享”的理念,复制初创模式,提升市场占有率。