日前，红杉资本中国基金合伙人王岑出席2016中国糖果零食展北京论坛并发表主题演讲。王岑认为，没有不好的行业，只有不好的企业。他说：“如今中国的企业家一年比一年多，一年比一年优秀，他们勤奋、努力、务实、创新，加之他们比外资更了解中国的国情，像好彩头的陈忠实、溜溜果园的杨帆这样众多的拥有远大理想、年富力强的食品企业家正需要资本这股东风，帮助他们腾飞。”

王岑表示：“在食品消费渠道出现分化的近30年间，在食品零售环节，新型渠道的持续扩张对传统渠道份额不断蚕食。目前，传统杂货店和大卖场的销售增长普遍放缓，相比之下，小型超市和便利店的情况较好，而电子商务的崛起，更是让传统的零售渠道面临新一轮的挑战。”

据股融易网了解，王岑专注于O2O、FMCG(快消品)、品牌服务等大消费领域，近年来工作不断，主导并参与溜溜梅、好彩头、周黑鸭、德州扒鸡等多个项目的直接投资。因其对消费连锁领域的深入了解和丰富的投资经验，被业内称为“连锁王”，并被评为2010(第四届)、2011(第五届)中国创业投资价值榜“年度中国十大最佳投资人”和“食品资本2015年度最佳投资人”。

近两年，国内食品行业得到了良好发展，从拼规模向拼品牌、拼市场转型。加之金融市场的不断完善，食品产业基金已经成为食品企业融资的一条重要途径，促进了食品市场的良性和健康发展。食品产业基金跟随食品市场的上升而迅速成长。从食品基金募集种类来看，并购基金在近两年有了一定的增长。股权投资案例数量在这两年也有了较大的增长。食品基金管理机构能否运筹帷幄，抓住新的投资发展机会，体现了食品基金管理机构的实力和水平。对食品企业有着深刻理解和认识的知名投资人王岑通过他的一双及时捕捉市场机遇的慧眼和一双能够推动管理升级的巧手，将周黑鸭从最初的一家默默无闻的小作坊高速高效地打造成为了中国卤味鸭食品的行业翘楚，帮助其完成了从“丑小鸭”到“白天鹅”的华丽转身。

据悉，北京论坛由中国糖果零食展览会组委会、龙品锡传媒主办，《中国糖果》、《食品资本》合办，以“渠道互联网+”为主题。2016中国糖果零食展北京论坛有三大特点，一是新闻媒体多，上百家主流新闻媒体参与大会，为食品行业良性健康的发展“鼓与呼”。二是电商平台大咖多，京东、天猫、当当网、中粮我买网、苏宁易购、爱鲜蜂、人人店等都是总监、副总裁以上级别的领导出席参加或发表演讲。三是网店老板多，从一年千八百万到几个亿的销售规模不等。